Sonberk, Popice

Snoubením země a slunce na vinici Sonberk vzniká víno s vlastním rukopisem. Sprašová vinice Sonberk, založená již ve 13. století, s ojedinělým výhledem na nejkrásnější dominantu Moravy – druhohorní pohoří Pálavy – je místem se skutečným geniem loci. V moravském zemském archivu byly nalezeny listiny z roku 1522, ve které se žádá dodat víno na slavnostní tabuli Ludvíka Jagellonského. Poté bylo  dodáváno na dvůr Marie Terezie.
Nynější podoba vinařství vytváří novodobou historii z jedinečného místa, unikátní vinice a rukopisu lidí, tvořících srdcem. Na jejích 40 hektarech jsou pěstováný zejména odrůdy Ryzlink rýnský, Pálavu, Tramín a Sauvignon, způsobem šetrným životnímu prostředí.

Z ručně sklízených vlastních hroznů vyrábí do 150 000 lahví bílých, pouze přívlastkových vín charakteristických výraznou ovocností, originální šťavnatostí, vysokou mineralitou a vzrušující kořenitostí.